Itinerario por la región cafetera de Colombia
La ciudad se llamó inicialmente Villa Holguín, en honor a Carlos Holguín Mallarino, presidente del país en ese momento. Se cree que el nombre se cambió por el de Armenia, por un lugar del mismo nombre, en memoria del pueblo armenio asesinado en las masacres turcas otomanas de Hamidian de 1894-97 en Armenia Occidental. También es conocida por su apodo de “Ciudad Milagro”.
Armenia es uno de los puntos de partida de la Región del Café. El café colombiano es el más suave del mundo y se cultiva en las fértiles tierras de la cordillera Central, donde los cafetos se intercalan con una gran variedad de especies autóctonas para crear hermosos paisajes llenos de vida y color.
Café país colombia
Me acercaba al final de mi semestre de investigación en Bogotá, donde esperaba ansiosamente la llegada de mi compañero de viaje y amor, Paul, para acompañarme en un viaje de 10 días explorando los pintorescos pueblitos que salpican la región cafetera de Colombia.
El primero en nuestra lista de destinos cafeteros era el colorido pueblo de Salento. Para aprovechar al máximo su tiempo en Salento, aquí está mi resumen de 3 días de nuestra estancia + nuestros mejores consejos sobre qué hacer en Salento, Colombia.
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Volamos desde Bogotá a Pereira, que es donde la mayoría de los viajeros comienzan su viaje por la Zona Cafetera. Nuestro plan era visitar Pereira a la vuelta, de camino a los Termales Santa Rosa de Cabal, al final de nuestro viaje.
Consejo del viajero: Coge un autobús desde el aeropuerto directamente al centro de Pereira. Es barato y cómodo, así que definitivamente ahorra tu dinero y toma un autobús. De lo contrario, gastarás 5 veces más con un taxi. Pide al conductor del autobús que te deje cerca de la plaza principal. Mencione la iglesia, si es necesario, para dar al conductor una ubicación aproximada de dónde quiere ir.
Descubrir Colombia
Aprenda todo sobre el café colombiano y disfrute de algunos de los cafés más exclusivos del mundo en este viaje de seis días. Le esperan muchas degustaciones de café y visitas a fincas cafeteras colombianas, donde interactuará con agricultores locales y expertos en café de todo el país.
¡Bienvenido a Colombia! Al llegar a Bogotá, continuará su viaje y tomará un vuelo adicional de una hora hasta la región cafetera que rodea a Pereira. Cuando aterrice en Pereira, un conductor le estará esperando con un cartel con su nombre escrito, y le llevará directamente a su hotel, donde podrá dejar su equipaje y relajarse antes de comenzar sus aventuras en la apasionante región cafetera. Tendrá la noche libre para pasear por la ciudad y cenar.
Hoy desayunará tranquilamente en su hotel antes de que llegue un conductor que le llevará a Salento para realizar las actividades del día. Comenzará con una visita al hermoso Valle del Cocora, donde un guía de habla inglesa le llevará a ver las palmeras más altas del mundo. Una vez que llegue a la entrada del valle, podrá hacer una caminata fácil o alquilar caballos para llegar a la cima de una colina con una vista increíble.Por la noche, un conductor le recogerá en Salento y le llevará a la cercana ciudad cafetera de Filandia. Cenará en la ciudad, donde podrá probar algunos de los platos más creativos y deliciosos de Colombia, antes de que un conductor le lleve de vuelta a su hotel para pasar la noche.
Eje del café
Hoy en día, el café es una cultura y mucho más que una bebida matutina para empezar el día. Los conocedores del café disfrutan de la oportunidad de explorar cafés de diferentes regiones y descubrir las notas de sabor distintivas propias de cada región productora de café.
A nivel mundial, hay tres regiones principales de cultivo de café: América Central y del Sur, África y Oriente Medio y el Sudeste Asiático. Todas estas regiones están situadas a lo largo de la zona ecuatorial entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio, ampliamente conocida como el “Cinturón de los Granos”. Los climas tropicales y subtropicales que se encuentran en el “Cinturón de los Granos”, así como la abundancia de regiones de cultivo con elevaciones de entre 800 y 2.200 metros sobre el nivel del mar, proporcionan las condiciones ideales para el cultivo de los granos de café.
La mayoría de los cafés del mercado mundial se cultivan en los aproximadamente 10 millones de hectáreas de explotaciones agrícolas de las principales regiones cafeteras del “Cinturón del grano”. A pesar de crecer dentro de un perímetro latitudinal similar, los cafés cultivados en estas regiones tienen sabores regionales muy diferentes y distintos, de ahí que se haya acuñado la popular frase “la geografía es un sabor”. Estos sabores distintos son el resultado de las diferencias en la química del suelo, el clima, la insolación, las precipitaciones, la altitud y los métodos de procesamiento.