Propinas en México
Una de las preguntas más frecuentes de los lectores es sencilla: ¿cómo puedo probar comidas de todo el mundo y/o comer en la calle sin ponerme enfermo? Esta pregunta me la hacen lectores de muchos países diferentes, y es lo que me llevó a escribir un libro más extenso sobre ese mismo tema.
La comida callejera es una parte integral de la razón por la que viajo, y una forma maravillosa de empaparse de las vistas y los sonidos de la calle. Dado que mi vida gira en torno a la comida y que mis lectores quieren saber cómo comer de forma segura mientras viajan, este artículo es necesario desde hace tiempo.
No crecí obsesionada con la comida, lo que sorprende a muchos de los que leen este sitio. Ahora la gente se ríe cuando les digo que entonces la comida era simplemente una necesidad, y no una alegría. Pero cuando me diagnosticaron la enfermedad celíaca, tuve que empezar a prestar atención a cada ingrediente cuando comía. Mientras viajaba, esto significaba planificar mucho más en torno a la comida, lo que rápidamente me llevó a interactuar de forma diferente con los vendedores de comida y a tener que hacer muchas más preguntas. Lo que empezó como una obligación para mantenerme segura se transformó poco después en mi actual obsesión por comerme el mundo.
Comida en México
Cómo NO enfermarse en MéxicoActualizado el 7 de abril de 2022Si quieres evitar una intoxicación alimentaria en México (y enfermarte en general), estoy aquí para ti. México es mi país favorito en el mundo y es mi lugar favorito absoluto para comer. No puedo permitirme el lujo de perderme toda su increíble comida, sus playas, sus ruinas, sus museos o sus montañas, así que era imperativo que aprendiera a evitar la intoxicación alimentaria en México.Me gusta tanto el país que empecé a liderar los viajes en grupo del Día de los Muertos en México y a ayudar a los viajeros en solitario a planificar sus propias aventuras mexicanas hace unos cinco años. Me enorgullece decir que ninguno de mis clientes se ha puesto nunca enfermo durante sus viajes, pero siempre les animo a que lleven un filtro de agua y pastillas de electrolitos por si acaso. Siga los siguientes pasos para asegurar un viaje seguro y divertido, ¡completado con muchos tacos y tequila!
Seguridad en la comida callejera mexicanaMéxico tiene una de las mejores comidas callejeras del mundo. La comida callejera mexicana es mundialmente famosa por una buena razón, pero también es conocida por causar la venganza de Moctezuma. Como conocedor de la comida callejera desde hace mucho tiempo, NUNCA le diría a nadie que evitara por completo la comida callejera, a menos que esa persona tenga una experiencia mínima en viajes y un estómago extremadamente sensible. Dicho esto, hay algunas señales de advertencia básicas que hay que buscar entre los vendedores de comida callejera mexicana. Para evitar la intoxicación alimentaria en México, evite los puestos de comida con las siguientes señales de alerta:Medidas preventivasAunque suene básico, lavarse las manos es una forma sencilla de evitar enfermarse mientras se viaja. Si no hay agua y jabón disponibles (y a menudo no lo están), asegúrese de tener un desinfectante de manos antibacteriano. Muchos puestos de comida callejera en México tienen un gran contenedor de desinfectante de manos para que los clientes lo usen.Si tienes un estómago sensible, ciertas píldoras probióticas pueden ayudar a fortalecer tu salud intestinal y disminuir tu probabilidad de enfermar. Mi nutricionista me recomendó sus pastillas favoritas de “apoyo intestinal”. Me dijo que, para obtener los mejores resultados, debía empezar a tomarlas una semana antes del viaje y luego seguir tomándolas a diario durante el mismo. También puedes llevar un medicamento contra la diarrea, como Imodium, y hablar con tu médico sobre un antibiótico recetado para tenerlo a mano en caso de enfermedad grave.
Qué se recomienda en cuanto a la alimentación durante el viaje
Pero es la diversidad culinaria de la ciudad -a la altura de nuestra ciudad natal, Los Ángeles- lo que nos entusiasma. Nos referimos a la variedad de la cocina, a la regionalidad de la comida mexicana que se encuentra y al estilo de la comida, que puede tener de todo, desde vendedores de comida callejera hasta restaurantes de clase mundial en la misma cuadra.
Nos encanta viajar por México para comer bien, pero la Ciudad de México tiene una cualidad única. Al comer por la ciudad se obtiene una muestra representativa de la comida mexicana, ya que se puede encontrar comida de todos los rincones del país. La escena gastronómica callejera de Ciudad de México es tan célebre que está reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Se pueden encontrar vendedores de comida callejera por toda la ciudad, pero la mayor concentración de vendedores se encuentra en el centro histórico de la ciudad. Hay un poco de cultura a la hora de pedir comida callejera (cuando se duda sobre las guarniciones para la comida “con todo” o se pregunta a alguien en la cola), y algunas comidas se hacen más comúnmente durante el día mientras que otras son más comunes por la noche.
¿100 pesos es mucho en méxico?
Gran parte de lo que se considera cocina mexicana es, en realidad, tex-mex, y, sin ánimo de faltar al respeto al Estado de la Estrella Solitaria, esto no le da una idea completa. Si decide pasar más tiempo explorando los principales destinos culinarios de México, Ciudad de México y Oaxaca, podrá experimentar un espectro mucho más amplio de sabores, platos y bebidas.
A continuación, he destacado algunas de las mejores experiencias gastronómicas recogidas en mis propios viajes y en mis viajes de investigación al país, en consonancia con esta sugerencia de viaje gastronómico por México.
Ciudad de México tiene tendencia a abrumar. Su tamaño (es mayor que la ciudad de Nueva York), sus distritos superpuestos, sus gigantescas iglesias barrocas españolas, palacios y edificios gubernamentales que se elevan sobre ti en el centro histórico, y la constante banda sonora del tráfico, los desfiles, las campanas y la fiesta al aire libre. Es exactamente el tipo de lugar en el que resulta útil realizar un par de visitas guiadas, que le permitirán tener una idea más íntima de la ciudad. Dos de las mejores, en mi opinión, están relacionadas con la comida.