Turismo en las Islas Guadalupe

En ascenso como capital culinaria del Caribe, la escena gastronómica de Guadalupe es uno de sus activos más fuertes. Con una mezcla de influencias africanas, francesas e indias, los restaurantes locales sorprenden a los comensales no sólo por sus sabores sino también por su presentación. Las comidas comienzan con un “ti’ punch”, una bebida tradicional preparada con ron blanco, azúcar de caña y zumo de lima. Para neutralizar el efecto de la bebida, se pueden degustar deliciosas accras de morue (buñuelos de bacalao) o boudin créole (morcilla). Entre los entrantes más comunes se encuentra el Colombo (un guiso con pollo al curry de influencia srilanquesa) y el marisco preparado de diversas formas, desde la langosta hasta las cigalas o los cangrejos rellenos. Pruebe el arroz y las alubias como guarnición, con cristofina al horno (un tipo de calabaza también conocida como chayota) cubierta de queso. Bañe cualquier cosa en la salsa chien dip, a base de cebolla, porque está muy buena. Si se encuentra en la carretera por la noche, busque el camión de bokit y muerda este johnnycake frito y relleno. Los postres se toman muy en serio (al fin y al cabo, estás en territorio francés), así que asegúrate de guardar espacio para una banane flambée o un soufflé de mango.

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Antes de viajar, consulte la sección “Requisitos de entrada” para conocer las restricciones y los requisitos de entrada vigentes en Guadalupe. Éstas pueden cambiar sin previo aviso. Siga este consejo para conocer las últimas actualizaciones y manténgase en contacto con su proveedor de viajes.

Desde el 15 de noviembre han aumentado los incidentes de disturbios y protestas en Guadalupe. Hay que evitar las manifestaciones y las grandes concentraciones, y seguir las instrucciones de la policía local.

La temporada de huracanes suele ir de junio a noviembre. Debe seguir las actualizaciones meteorológicas locales e internacionales del Centro Nacional de Huracanes de EE.UU. y seguir los consejos de las autoridades locales, incluidas las órdenes de evacuación. Ver Catástrofes naturales

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No se pierda las espectaculares cascadas de la selva de Basse-Terre (cataratas de Carbet), en el Parque Nacional de Guadalupe. Algunas se encuentran a 5-10 minutos a pie del aparcamiento más cercano, otras requieren al menos 3-4 horas de caminata (éstas son, por supuesto, menos frecuentadas por otros turistas y puede que se encuentre solo en una espectacular cascada en medio de la nada, una experiencia increíble).

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Las destilerías de ron locales ofrecen visitas (compruebe los horarios de apertura, ya que pueden variar de una temporada a otra) que sin duda merecen la pena, ya que la producción de ron es una parte integral de la economía de Guadalupe. Y probar los rones locales también merece la pena.

Aunque no sea la mejor manera de moverse por la isla, un paseo en autobús es una experiencia que no debe perderse. Barato, lleno de lugareños, conducido por intrépidos conductores, se puede disfrutar del hermoso panorama caribeño al son de la música zouk guadalupeña. Algunas rutas no son buenas para los pasajeros con estómagos débiles.

Guadalupe es un archipiélago de nueve islas habitadas: Basse-Terre, Grande-Terre, Marie-Galante, La Desirade, Iles des Saintes (2), Saint-Barthélemy, Iles de la Petite Terre y Saint-Martin (parte francesa de la isla de San Martín).

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Las infecciones de transmisión sexual (ITS) y el VIH se contagian a través de la sangre y los fluidos corporales; practique el sexo seguro.VIH El VIH (Virus de Inmunodeficiencia Humana) es un virus que ataca y deteriora el sistema inmunológico, lo que provoca una enfermedad crónica y progresiva conocida como SIDA (Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida).

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