Porto sin gluten
Acabo de descubrir que soy alérgico al marisco después de comerlo durante más de 50 años y de escribir libros de cocina sobre el marisco. Sin incluir las demostraciones de los chefs, las clases de cocina y todo lo que conlleva ser escritor de libros de cocina y chef. Me sentí agradecido de encontrar esta tarjeta después de una emergencia y de ser diagnosticado. ¡El envío fue muy rápido! No es delgada ni barata como pensé que sería. Es robusta y el color se ve muy bien. Estoy planeando comprar otras versiones en otros idiomas en el futuro.
Es una forma totalmente nueva de notificar a los cocineros cuáles son tus restricciones dietéticas. Es de plástico duro, como una tarjeta de crédito, y tienes la posibilidad de hacerlo bilingüe en el idioma que prefieras. ME ENCANTA EL DISEÑO. Fácil de leer Una chica celíaca feliz
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Explora Lisboa, Oporto y otras ciudades de Portugal mientras comes con confianza alimentos sin gluten ni trigo. Evite el gluten y el trigo con los recursos más vendidos para las comidas en restaurantes étnicos, el desayuno, las compras y los viajes.
NOTA: Se recomienda que la caja de herramientas digital para comer se descargue y se utilice desde teléfonos inteligentes y/o tabletas y NO se imprima debido al tamaño del archivo y al número de páginas. Si se prefiere el formato en papel, adquiera el Kit de Viaje Sin Gluten de Paper Portugal con pasaportes de restaurantes étnicos de bolsillo en formato de impresión de 3,5 x 5,5 pulgadas.
Algarve sin gluten
Cuando se visita un país nuevo, estoy segura de que probar la cocina local o hacer un tour gastronómico es lo primero en la lista de cosas que hacer de mucha gente. A mí también me encanta probar cosas nuevas, y la cocina local es una de mis cosas favoritas cuando viajo, pero tengo que esforzarme mucho más para encontrarla sin gluten.
En el caso de Portugal, he hecho el trabajo duro para que tú no tengas que hacerlo: aquí tienes dónde encontrar comida y platos locales en todo el país para que, si visitas Lisboa, Oporto o completas un viaje por carretera entre las dos, no tengas que perderte nada.
Situado a las afueras de Lisboa, Batarda’s es una increíble cafetería 100% sin gluten y una visita obligada. Pedí una increíble pizza sin gluten para comer, y me llevé algunos productos de panadería, ¡incluyendo los mejores pasteis de nata que probé en Portugal!
La Zarzuela, una cafetería acreditada por la Asociación Portuguesa de Celíacos, ha sido un lugar popular sin gluten en el centro de Lisboa que he tenido en mi lista de deseos sin gluten durante años. Sin embargo, me decepcionaron los pasteis de nata, que me parecieron espesos y densos, y la parte superior demasiado oscura para mi gusto. Sin embargo, es el único lugar que conozco en el centro de Lisboa que vende pasteis de nata sin gluten (y veganos) y puede que haya tenido mala suerte, ya que muchos hablan maravillas de este lugar.
Time out market lisboa sin gluten
Estuve varios meses en Portugal, uno en Lisboa y el resto en la isla de Madeira. Viajé allí inicialmente para hablar en una conferencia sobre alimentación; me quedé porque no quería dejar de comer con amigos. Desde el marisco fresco hasta las verduras perfectamente cocidas al vapor y las sopas satisfactorias, el país dejó a mis papilas gustativas con ganas de más. Esta guía de Portugal sin gluten comparte algunas de las cosas que eran seguras, las que estaban fuera de los límites y las lecciones que aprendí en el proceso de la manera más difícil -te estoy mirando a ti, mostaza amarilla.
El énfasis de Portugal en la calidad de los ingredientes como base de sus comidas hizo que fuera fácil encontrar alimentos seguros. Como en muchos países, la hora de la merienda es la más difícil: los sándwiches para llevar están prohibidos, al igual que las increíbles tartas de pastel de nata, aunque han aparecido versiones sin gluten por la ciudad.
Para comer fuera, muchos menús del día (comidas más grandes a la hora del almuerzo) incluyen un sencillo plato principal a la parrilla con patatas asadas, verduras y arroz. Estos eran casi siempre seguros. Comprueba la lista de alimentos que aparece a continuación, y lleva la tarjeta sin gluten para volver a comprobarlo. El pollo a la parrilla y el pollo piri-piri eran casi siempre seguros, a no ser que se hiciera con un adobo o caldo que tuviera trigo. No tuve ningún problema con esto en Portugal, aunque sí en restaurantes portugueses del extranjero.