Facturación de Vueling
Coordinación de citas en bodegas * Rutas autoguiadas de un día o con transporte * Rutas privadas autoguiadas de varios días o con transporte * Rutas privadas para grupos * Rutas didácticas del vino para sumilleres e importadores de vino * Experiencias de vendimia y otros.
Coordinación de citas en bodegas * Rutas autoguiadas de un día o con transporte * Rutas privadas autoguiadas de varios días o con transporte * Rutas privadas para grupos * Rutas educativas para estudiantes o profesionales de la cocina * Clases de cocina * Turismo del jamón * Turismo del queso * Rutas de vinotecas * Catas privadas de vino para grupos, realizadas por especialistas en vino * Catas privadas de aceite de oliva para grupos, realizadas por especialistas * Rutas de vino biodinámico * Rutas de vino en bicicleta y otras.
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01 dic 2021 | Noticias El proyecto educativo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja va viento en popa con la puesta en marcha de los primeros programas de “Educador Oficial del Vino de Rioja” desde que se puso en marcha la Academia del Vino de Rioja. En otoño de este año, 15…
Mar 03 2021 | Jill Barth, colaboradora de Wine & Food en NewsForbe, presenta la Academia del Vino de Rioja en el último artículo sobre la educación del vino. Coja su portátil, sírvase una copa de delicioso vino de Rioja y descubra la región vinícola más célebre de España a través de la Academia del Vino de Rioja. Ya sea…
Jan 13 2021 | NoticiasLa plataforma ‘Rioja Wine Academy’ ofrece formación oficial sobre Rioja a profesionales y aficionados El Consejo Regulador creó en febrero de 2020 la plataforma ‘Rioja Wine Academy’, una escuela oficial ‘online’ para la formación en vinos de Rioja nacida con vocación…
12 Ene 2021 | NoticiasEl Consejo Regulador ha otorgado la calificación oficial de “EXCELENTE” a una esperada cosecha 2019 que, sin duda, pasará a la historia como una de las grandes añadas de Rioja. La correcta evolución sanitaria y vegetativa de los viñedos a lo largo de la campaña, con…
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Con “Love Rioja” nos gustaría mostrarte la Rioja oculta que no todos los visitantes tienen la suerte de descubrir. Somos viajeros experimentados y conocemos las diferentes formas y tradiciones, por lo que sabemos las cosas que un viajero busca cuando visita un nuevo lugar. Ofrecemos experiencias reales, con gente real. Y te aseguramos que tendrás una bienvenida verdaderamente amistosa.
Decimos que La Rioja es famosa gracias a nuestro vino, a la cuna de la lengua española, también está en el “Camino de Santiago”, y es famosa por su comida. Por todo esto, La Rioja es conocida en todo el mundo. Pero este lugar que amamos, no sería nada sin su gente. Nuestro deseo es que veas algo más que los monumentos, las bodegas y el paisaje: que descubras detrás de todo esto, a las personas. Acompáñanos y sé riojano por un día.
Descubrirá nuestra historia, disfrutará de algunos de los mejores vinos del mundo y comerá como un rey o una reina. Los riojanos son famosos por ser alegres, leales y hospitalarios. Y descubrirá por qué esta tierra nos distingue de manera especial.
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La elaboración del vino es un proceso milenario que ha alcanzado notables niveles de complejidad y altos estándares de calidad; sin embargo, no ha cambiado en su esencia desde la época de nuestros antepasados. Todo gira en torno a la fermentación del zumo de uva. Repasemos rápidamente las etapas del proceso, en el caso del vino tinto:
La vendimia es el momento en el que se recoge la uva, que en España es entre septiembre y octubre. El momento más adecuado para la vendimia es cuando la uva presenta un estado de maduración ideal; sólo aquellas uvas perfectamente maduras darán un vino de calidad. Es especialmente importante el nivel de azúcar de la uva, de él depende la fermentación y definirá el grado alcohólico final del vino. Una vez seleccionados los racimos más idóneos, comienza el proceso.
En la elaboración del vino tinto, existen dos métodos diferentes: la maceración carbónica (vinificación en racimo completo) y la uva despalillada (eliminación del raspón del racimo y vinificación de los granos). El primer método se utiliza tradicionalmente para la elaboración de vinos jóvenes con un carácter muy afrutado y fresco; el segundo método se utiliza para los vinos -normalmente de mayor calidad- que posteriormente serán madurados en barricas de roble. Nos centraremos en este segundo método, el más utilizado en la elaboración de vinos tintos.