Cómo se mueven los alimentos por el sistema digestivo
Cada vez que comemos o bebemos, se ponen en marcha automáticamente una serie de funciones en nuestro organismo. El sistema digestivo desempeña un papel esencial, ya que garantiza que nuestro cuerpo pueda aprovechar la energía y los nutrientes de los alimentos.
El aparato digestivo -donde se digieren los alimentos- está formado por una larga secuencia de órganos. Entre ellos están la cavidad bucal, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso con el recto y el ano ). Una vez que hemos terminado de masticar los alimentos en la boca, el bolo alimenticio pasa con cada deglución a través del esófago y al estómago. El transporte continuo está ahora controlado por el movimiento de los músculos que se encuentran en las paredes del estómago y del intestino. Otros órganos como el hígado, el páncreas y la vesícula biliar también son importantes para la digestión. Liberan jugos digestivos y enzimas en el intestino, que son necesarios para descomponer los alimentos. Las enzimas son facilitadores esenciales del organismo a la hora de digerir los alimentos.
Enzimas digestivas
Todos los organismos vivos necesitan nutrientes para sobrevivir. Mientras que las plantas pueden obtener los nutrientes de sus raíces y las moléculas de energía necesarias para la función celular mediante el proceso de fotosíntesis, los animales obtienen sus nutrientes mediante el consumo de otros organismos. A nivel celular, las moléculas biológicas necesarias para la función animal son aminoácidos, moléculas lipídicas, nucleótidos y azúcares simples. Sin embargo, los alimentos consumidos están compuestos por proteínas, grasas y carbohidratos complejos. Los animales deben convertir estas macromoléculas en las moléculas simples necesarias para mantener la función celular. La conversión de los alimentos consumidos en los nutrientes necesarios es un proceso de varios pasos que incluye la digestión y la absorción. Durante la digestión, las partículas de los alimentos se descomponen en componentes más pequeños, que posteriormente son absorbidos por el organismo. Esto ocurre tanto por medios físicos, como la masticación, como por medios químicos.
Uno de los retos de la nutrición humana es mantener un equilibrio entre la ingesta de alimentos, su almacenamiento y el gasto energético. Ingerir más energía alimentaria de la que se utiliza en la actividad lleva a almacenar el exceso en forma de depósitos de grasa. El aumento de la obesidad y las enfermedades resultantes, como la diabetes de tipo 2, hacen que sea aún más importante comprender el papel de la dieta y la nutrición en el mantenimiento de una buena salud.
Sistema digestivo
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¿Dónde van los alimentos después del intestino delgado?
El aparato digestivo está formado por el tracto gastrointestinal -también llamado tracto GI o digestivo- y el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de órganos huecos unidos en un tubo largo y retorcido desde la boca hasta el ano. Los órganos huecos que componen el tracto gastrointestinal son la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar son los órganos sólidos del aparato digestivo.
El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se llama duodeno. El yeyuno está en el centro y el íleon está al final. El intestino grueso incluye el apéndice, el ciego, el colon y el recto. El apéndice es una bolsa en forma de dedo unida al ciego. El ciego es la primera parte del intestino grueso. El colon es la siguiente. El recto es el final del intestino grueso.
Las bacterias del tracto gastrointestinal, también llamadas flora intestinal o microbioma, ayudan a la digestión. También ayudan partes de los sistemas nervioso y circulatorio. Trabajando juntos, los nervios, las hormonas, las bacterias, la sangre y los órganos del aparato digestivo digieren los alimentos y líquidos que comes o bebes cada día.