Mapa de la región cafetera de Colombia
La Zona Cafetera, o Eje Cafetero, es una de las regiones más diversas de Colombia, con montañas, palmeras de cera, ciudades coloniales, una cultura vibrante y, por supuesto, café. ¿Cuáles son las mejores cosas que ver y hacer en la Zona Cafetera? Averigüémoslo.
LO MEJOR QUE SE PUEDE HACERDisfrutamos mucho de nuestra estancia en la Zona Cafetera, porque ofrece una mezcla perfecta de actividades de aventura y momentos relajados, que es exactamente lo que necesitábamos en nuestro viaje de larga duración por Sudamérica.Después de visitar grandes ciudades como Medellín, Cartagena de Indias y Bogotá, llegar a pequeños pueblos que aún conservan su encanto y su ambiente nos pareció perfecto.Además, el exuberante paisaje verde y las montañas neblinosas sugerían que nuestras botas de montaña serían felices aquí.¿Qué puedes esperar de la Zona Cafetera?
VALLE DE COCORASi hay algo en la Zona Cafetera que atrae a las multitudes, es el Valle de Cocora.Estamos bastante seguros de que al planear un viaje a Colombia, ya te has topado con fotos de palmas de cera gigantes, árboles nacionales del país. El Valle de Cocora, a excepción de los árboles gigantes, cuenta con tierras de cultivo accidentadas, muchas actividades como el senderismo o los paseos a caballo, un paisaje pintoresco y, debido a la proximidad con Salento, es una de las excursiones de un día más populares de todo el país. Es posible tomar un jeepney desde Salento, fotografiar unas cuantas palmeras de cera, y luego regresar.Pero podemos recomendar encarecidamente hacer un bucle completo en la zona, que a excepción de las palmeras proporciona a los viajeros de aventura unas vistas increíbles.El sendero tarda efectivamente unas cinco horas en terminarse, pero el perfil moderadamente desafiante es adecuado para todo tipo de viajeros, y creemos que es una de esas actividades que no debe perderse en la región.
Las mejores fincas cafeteras para visitar en Colombia
Perry Czopp vive en Costa Rica, donde trabaja con los productores de café Don Eli y la familia Montero. A lo largo del próximo año, Czopp y la fotógrafa Cheyanne Paredes explorarán la comunidad cafetera de Costa Rica a través de una variedad de lentes: turismo, producción, exportación y cultura de consumo. En esta primera entrega, Czopp defiende que Costa Rica es un destino ideal para el turismo del café.
Si desea planificar unas vacaciones, Costa Rica tiene mucho que ofrecer: pintorescas playas de arena listas para el descanso, parques nacionales protegidos que piden ser explorados y ciudades bulliciosas con una animada vida nocturna. Pero para el profesional del café, el país tiene mucho más que ofrecer: la oportunidad de experimentar los segmentos que se cruzan en la cadena de suministro de la industria, desde la producción hasta la exportación y el consumo.
Costa Rica produce un café fantástico y representativo de Centroamérica. Es un país progresista, abierto a trabajar con los consumidores, y de fácil acceso desde Estados Unidos. Aunque más de dos millones de turistas llegan a Costa Rica a lo largo de cada año (lo que supone el 15% del producto interior bruto del país), el momento ideal para que los profesionales del café lo visiten es durante la cosecha, en cualquier momento entre noviembre y abril. No sólo se puede presenciar la acción de la cosecha, sino que estos meses caen en la estación seca de Costa Rica, cuando la lluvia es improbable y el clima templado proporciona una escapada perfecta del clima invernal que se produce más al norte.
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Pocos lugares son más conocidos por su café que Colombia, la tierra de Juan Valdez. Sin embargo, no todos los granos colombianos son iguales. Este es un gran país lleno de paisajes diversos, desde selvas tropicales hasta cimas de montañas, dos costas y todo lo que hay en medio. Y a medida que la tierra cambia, también lo hacen el clima, la época de la cosecha y mucho más.
Quería saber más sobre las regiones productoras de Colombia, así que hablé con Juan Carlos García López, agrónomo que trabaja en el centro nacional de investigación de la Federación Colombiana de Cafeteros, Cenicafé. Siga leyendo para descubrir lo que aprendí.
Juan Carlos me cuenta que hay 914.000 hectáreas de cafetales en 5 zonas principales y 19 subregiones de Colombia. En ellas, los compradores encontrarán principalmente las variedades Caturra, Maragogype, Tabi, Typica, Bourbon, Castillo y Colombia.
Además, el país se encuentra en una ubicación privilegiada para la producción de café: está cerca del ecuador y sus montañas pueden alcanzar más de 2.000 m.s.n.m. La Sierra Nevada de Santa Marta, por ejemplo, es una de las cordilleras costeras más altas del mundo.
Itinerario por la región cafetera de Colombia
Habrá oído hablar de la fauna y la flora de Costa Rica, de su exuberante selva tropical y de sus impresionantes playas, que la han hecho famosa. Sin embargo, hay otra razón para añadir Costa Rica a su lista de viajes: el café.
Además de ganar prestigiosos premios en concursos internacionales, el café costarricense se ha convertido en mucho más que un impulso económico para la cultura local. Esta breve guía le mostrará dónde puede disfrutar de esta sabrosa tradición en su próximo viaje. Siga leyendo para conocer la historia, las preguntas frecuentes y los lugares dedicados a la cultura del café en Costa Rica.
Después de que Costa Rica declarara su independencia en 1821, el gobierno recién establecido vio el gran potencial del café como medio de desarrollo económico y social. Las autoridades centrales proporcionaron muchos incentivos financieros a los caficultores y poco a poco se convirtió en uno de los principales cultivos producidos en el Valle Central, y a menudo se le conoce como “el grano de oro” (Instituto del Café de Costa Rica).
Costa Rica ofrece una combinación de condiciones ideales para producir granos de café de calidad: altitudes más elevadas, suelos fértiles de origen volcánico combinados con climas frescos y lluvias constantes, producen granos de fino sabor y aroma.