El libro del cortesano
內容簡介 1897, Sicilia, Italia. El hambre. Mafia. Desempleo. Familias divididas. Pueblos como Camporeale se convierten en ciudades fantasma mientras los desesperados emigran al Nuevo Mundo en busca de sus sueños. Maria Liotta, de doce años, y Baldassare Licata, de diecinueve, viajan entre ellos. ¿Dará América esperanza a María y a su familia? ¿Encontrará ella a su padre? ¿Encontrará Baldassare la protección que busca frente a la mafia? Cada uno en su propio viaje, encuentran la oposición del padrone, la escuela americana y un sistema que busca explotar a los vulnerables para obtener un beneficio rápido. Se enfrentan a la traición personal, a la violencia de la Mano Nera en el Nuevo Mundo, a decisiones morales, y se ven frenados por las costumbres del Viejo Mundo. Viaja al cambio de siglo para descubrir la vida a la que se enfrentan los inmigrantes sicilianos en Nueva York y descubre cómo María y Baldassare se unen a sus hermanos, Gaetana y Domenico, para superar los obstáculos que intentan mantenerlos en el suelo.
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Baldassare Castiglione, conde de Casatico (en italiano: [baldasˈsaːre kastiʎˈʎoːne]; 6 de diciembre de 1478 – 2 de febrero de 1529),[1] fue un cortesano, diplomático y militar italiano y un destacado autor renacentista[2].
Castiglione escribió Il Cortegiano o El libro del cortesano, un libro de cortesía que trata cuestiones de etiqueta y moralidad del cortesano. Fue muy influyente en los círculos de la corte europea del siglo XVI[3].
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En 1494, a la edad de dieciséis años, Castiglione fue enviado a Milán, entonces bajo el gobierno del duque Ludovico Sforza, para comenzar sus estudios humanísticos en la escuela del renombrado profesor de griego y editor de Homero Demetrios Chalkokondyles (latinizado como Demetrio Calcondila), y de Georgius Merula[5] En 1499, el padre de Castiglione murió inesperadamente y Castiglione regresó a Casatico para ocupar su lugar como cabeza de familia masculina. Como tal, las funciones de Castiglione incluyeron numerosas misiones oficiales y diplomáticas en representación de la corte de Francesco II Gonzaga, marqués de Mantua, a quien Castiglione acompañó ese año en la entrada real de Luis XII de Francia en Milán. En una misión diplomática en Roma, Castiglione conoció al cuñado de Francesco Gonzaga, Guidobaldo da Montefeltro, duque de Urbino, marido de la hermana de Francesco, Elisabetta Gonzaga; y en 1504, un reticente Francesco permitió a Castiglione marcharse y fijar su residencia en esa corte.
Baldassarre castiglione
La afición del chef por el té aparece plasmada con éxito en su reciente libro “Fabio Baldassarre 041 – pensamientos, recetas, visiones. Las raíces y los sueños de la buena cocina” (publicado por Free Media). Los ñoquis con hierbas sobre crema de patata con almejas, por ejemplo, están generosamente enriquecidos con polvo de Lapsang Souchong, el té chino ahumado con licor, un proceso típico de la zona de Fujian descubierto, por casualidad, en la época Qing. Tras la oxidación de las hojas, éstas se dejan en contacto con el humo de la preciada madera aromática, para conferirles un refinado aroma con nota balsámica y amaderada.
El té, como especia, evoca los horizontes asiáticos: esta receta se incluyó en la sección “Viaggio” (Viaje) porque -como se dice- “pretende evocar China y un viaje desde el mar Mediterráneo hasta el Lejano Oriente. Te vas y vuelves con el concepto de un plato. O te quedas aquí, pero la mente viaja a bordo de una idea. Y lo que está lejos se acerca, mucho más”.
En Unico todavía no existe la lista de tés. Baldassarre, sin embargo, propone algunos maridajes. El pichón, por ejemplo, se marida con un vasito de té, fermentado con un palo licoroso que subraya y acentúa los sabores del plato. Una taza de té está siempre a mano en su cocina: la utiliza en la mezcla de sus espaguetis, en Roma, hace una bebida fría con flores de saúco, vinagre balsámico y menta en Mykonos (donde regenta un restaurante). Y lo utilizará en la carta de su nueva aventura en Sicilia, el restaurante Opson del Hotel Imperiale de Taormina.
Petrarca laura
Baldassarre Galuppi, compositor veneciano que obtuvo un enorme éxito en su Italia natal y en toda Europa, pasó casi toda su vida en su ciudad natal, saliendo sólo en dos ocasiones: durante 18 meses en Londres, al principio de su carrera, y, en la cima de su fama, durante tres años en San Petersburgo, en la corte de Catalina la Grande.
Cuando Catalina invitó a Galuppi a convertirse en su director de orquesta de la corte en 1764, ya se había consolidado como el principal defensor del recién puesto de moda dramma giocoso (óperas cómicas largas), componiendo para libretos del gran dramaturgo Carlo Goldoni. A partir de 1762, fue maestro di capella del Dux en la Capilla de San Marcos, el más alto cargo musical de Venecia. Tras prolongadas negociaciones con la corte rusa, el Senado de Venecia le dio permiso para ocupar el puesto en San Petersburgo en junio de 1764, y llegó a Rusia poco más de un año después, realizando un tortuoso viaje que le permitió visitar a C. P. E. Bach y Giacomo Casanova.