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Para las vacaciones de una sola familia, no solemos pensar demasiado en nuestras comidas, pero cuando viajamos con varias familias, es crucial. Planificar las comidas con antelación nos permite disfrutar del viaje y ser eficientes a la hora de cocinar, evita la compra excesiva y los duplicados, y nos quita las ganas de cenar fuera cada noche.
Tenemos un par de formas de organizar las comidas cuando viajamos juntos o con más familias. Cada una tiene sus pros y sus contras, y a veces depende de con quién viajemos o de lo ocupados que estemos cada uno en los días previos al viaje.
Esta es una buena opción si los otros miembros del grupo no son exigentes, están demasiado ocupados antes del viaje o simplemente no les gusta cocinar. Esto funcionó bien con nuestro viaje de acampada porque Sara tuvo una semana especialmente ocupada antes y fue más fácil para Katie hacer todas las compras, preparar y traer la comida. Así, nos repartimos el coste de los alimentos. Unas semanas más tarde, en un viaje de fin de semana a Crane Lake, MN, hicimos lo contrario. La familia de Katie ha hecho esto antes en sus viajes de invierno a cabañas familiares y simplemente eligen las comidas con antelación que generalmente son bien recibidas por todos los que se unen.
Comidas en el congelador
Consejo de planificación adicional: Si vas a viajar por carretera en invierno, cuando las condiciones de conducción son mucho más impredecibles, llevar comida extra para el viaje por carretera es un componente esencial de tu lista de equipaje para el viaje por carretera en invierno.
Ayudo a las familias a planificar unas vacaciones divertidas y satisfactorias compartiendo nuestros itinerarios exactos y las listas de “lo mejor que hay que hacer” en los lugares de vacaciones más populares de Estados Unidos. Elimine el estrés de la planificación de unas vacaciones familiares utilizando nuestras detalladas guías de destinos y nuestras prácticas listas de equipaje para ayudarle a viajar mejor. Le mostraremos cómo es posible viajar en familia sin problemas, cuando se viaja con un plan.
Alimentación para grupos
Algunas de las mejores comidas que he comido han sido entregadas por amigos y desconocidos en momentos de enfermedad o agotamiento. Una comida traída a tu puerta en una noche en la que no tienes energía para cocinar dice que alguien está pensando en ti.
¿Te preguntas qué tipo de comida llevar? Hoy comparto algunas de nuestras comidas favoritas para entregar, desde sopas y guisos hasta comidas en olla de cocción lenta, pasta y guisos. (¡Incluyo también consejos para transportar cada una de ellas!)
Espero que este post inspire a otros a salir de su zona de confort y llevar una comida a alguien cercano en un momento de necesidad.La mayoría de las comidas pueden entregarse a primera hora del día, si eso se ajusta mejor a tu horario (¡y al de ellos!). No olvides incluir una breve nota con las instrucciones para el recalentamiento.
El relleno de las fajitas puede entregarse en una sartén desechable cubierta con papel de aluminio, o en un plato grande de plástico desechable. Lleva un montón de tortillas o una guarnición de arroz cocido o arroz español para servir.
Mi amiga Lisa nos trajo una sartén de este Tetrazzini de pollo después de que naciera nuestro segundo hijo. En medio de la niebla del nuevo bebé y la privación de sueño, nos las arreglamos para comer una cantidad absurda de este plato. Puedo asegurar que las sobras fueron fantásticas también para los días siguientes.
Comida para viajes por carretera
Tim Neville ha dado la vuelta al mundo y ha vuelto, y como los buenos viajeros, se ha asegurado de probar la cocina local en cada parada. Así que le pedimos que escribiera sobre sus comidas favoritas y cómo puede probarlas usted también.
A finales de la década de 1970, mis padres nos llevaron a mi hermano y a mí a una cabaña en Little Cobb Island, una porción deshabitada de playa y conchas marinas en el lado atlántico de la costa este de Virginia. Sólo se podía acceder a la cabaña en barco, y las cosas podían ponerse difíciles si la niebla se extendía y te acercabas demasiado al oleaje. Era noviembre, y la cabaña era fría y tenía corrientes de aire, así que los cuatro dormimos esa primera noche apilados como madera de cordero en una sola cama mohosa.
Yo sólo tenía cuatro o cinco años, pero cuatro décadas después aún recuerdo con total claridad el olor cuando me desperté a la mañana siguiente. Bud Taylor, un techador local que hacía las veces de cuidador de la cabaña, estaba cocinando salchichas en una sartén de hierro fundido sobre una estufa encendida con madera a la deriva. “Toma, chico”, dijo mi padre, entregándome un eslabón. Era pequeño, gris y húmedo de grasa. Cada bocado hacía chisporrotear deliciosos rayos de grasa alrededor de mi escuálido cuerpo. “Todo sabe mejor cuando se está en la cuerda floja”, dijo mi padre, percibiendo mi asombro y entregándome otro eslabón. “No te los comas todos”.