La mejor manera de mantener el pescado congelado mientras se viaja
En primer lugar, ¿sabía que a menudo la gente asume que el hielo seco es otra forma de agua cuando en realidad la sustancia es una forma sólida de dióxido de carbono que se mantiene a -79 grados Celsius? Por eso, el hielo seco es la mejor opción para cualquier producto que quiera mantener congelado, ya que se mantiene mucho más frío que los paquetes de gel, y durante mucho más tiempo.
Es importante tener en cuenta que el hielo seco no debe utilizarse con productos sensibles a la congelación, como el marisco vivo, los alimentos frescos o determinados productos farmacéuticos. Cualquier alimento que se envíe con hielo seco debe estar siempre completamente sellado para que el hielo seco no cambie la textura o el sabor del producto.
La manipulación del hielo seco puede ser peligrosa si se toca sin la protección adecuada. Por ejemplo, el hielo seco nunca debe manipularse con las manos desnudas. Siempre es importante añadir las etiquetas de seguridad y peligro adecuadas al paquete antes de enviarlo lleno de hielo seco. En general, el hielo seco es una herramienta muy útil cuando se maneja correctamente.
El primer paquete de gel reutilizable se desarrolló en 1971, y se describió como “una bolsa de plástico plegable, del tamaño de una cartera, que contiene un líquido especial que se mantiene caliente o frío durante mucho tiempo”. Se diseñó para mantener temporalmente fríos los alimentos y las bebidas, así como para su uso en lesiones corporales. Hoy en día, los paquetes de gel siguen siendo el mejor sustituto del hielo seco para los productos que no deben congelarse de forma sólida, ya que no provocan daños por temperatura. Las bolsas de gel suelen mantener un producto entre 2 y 8 grados centígrados, según el peso y la temperatura inicial.
Cómo mantener los alimentos congelados en frío en el coche
Pero tal vez no sepa que mantener fríos sus productos lácteos favoritos para las comidas fuera de casa, como los picnics de verano o los almuerzos escolares, es más fácil de lo que cree. A continuación te ofrecemos algunas herramientas y consejos para que tu familia pueda disfrutar de sus productos lácteos favoritos fríos y frescos sin importar el lugar.
Estos recipientes vienen en muchas formas y tamaños, lo que hace que encontrar uno que se adapte a tus necesidades sea muy fácil. Las bolsas con revestimiento de gel mantienen la leche, el yogur y otros productos lácteos frescos durante todo el día si los congelas durante la noche. O utiliza una bolsa con forro térmico que simplemente refleja la temperatura fría de los alimentos en la bolsa. Para obtener los mejores resultados, introduce una bolsa de hielo.
Esta popular marca dominó el mercado con sus botellas para bebidas, tazas y recipientes para alimentos en su día, pero es sólo una de las muchas empresas cuyos productos hacen un gran trabajo para mantener tu comida fría -o caliente-. Busca tazas y cuencos aislados de diferentes formas y tamaños para obtener las opciones más versátiles. Estos recipientes son especialmente buenos para mantener fríos los batidos y los parfaits de yogur.
Cómo transportar alimentos congelados durante 4 horas
No hay nada mejor que ir a la playa o al parque con una nevera llena de golosinas. Si es un día caluroso, es posible que quieras llevarte un helado, pero ¿cómo evitar que se derrita? Por suerte, hay algunos consejos que pueden ayudar a que tu helado dure más tiempo.
Resumen del artículoLa mejor manera de evitar que el helado se derrita en una nevera es utilizar hielo seco, que debes comprar lo más cerca posible del momento en que lo vas a necesitar. Cuando estés listo para empaquetar la nevera, coloca el helado en el fondo y luego rellena los espacios sobrantes de la nevera con toallas o periódicos arrugados. Utiliza guantes para colocar el hielo seco con cuidado sobre el helado. Después de comer el helado, deja la nevera abierta en un lugar ventilado para que el hielo seco se evapore. Sigue leyendo para ver consejos sobre cómo mantener el helado frío con hielo normal.
Cómo mantener una nevera fría durante 3 días
El hielo seco, o dióxido de carbono sólido, puede ser peligroso si no se maneja correctamente. El frío extremo puede llegar a quemar la piel, mientras que el vapor de gas puede provocar explosiones si no se deja ventilar adecuadamente. Sin embargo, utilizado correctamente y en las circunstancias adecuadas, el hielo seco puede ser un refrigerante muy eficaz para su envío.
Dado que el hielo seco tiene una temperatura excepcionalmente fría de menos 109,3 grados Fahrenheit (menos 78,5 grados Celsius), es mejor reservarlo para los productos que necesitan absolutamente mantenerse muy fríos, como los alimentos congelados, los suministros médicos sensibles y algunos productos biológicos.
El hielo seco puede obtenerse de los proveedores locales de hielo seco, incluidos algunos supermercados y grandes almacenes. Viene en diferentes formas y tamaños, desde pellets y grandes bloques hasta rodajas y pequeñas balas, dependiendo de su necesidad. El hielo seco suele ser barato, y cuanto mayor sea la cantidad que compres, menor será el precio por libra.
Hay que tener mucho cuidado al manipular el hielo seco, ya que su temperatura extremadamente fría puede causar daños físicos. Los manipuladores deben llevar gafas para proteger los ojos, guantes especiales para salvaguardar las manos y petos para garantizar que el hielo seco no se derrame bajo la ropa. Cualquier persona de la cadena de suministro que pueda entrar en contacto con el hielo seco debe recibir el nivel de formación adecuado.